Les fruits et légumes qui entrent dans la composition des recettes de galettes et crêpes sont approvisionnés localement dans la mesure du possible.

Plusieurs forunisseurs, en fonction des disponibilités.

> Burgaentzlen Maraîcher à COLMAR,

> Ferme Riedoasis à OBENHEIM,

> Ibéribon, présent sur les marchés (notamment à Rhinau)

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